Pastelito di Guava High-

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e le proteine in polvere con un pizzico di sale.

Aggiungi l'uovo e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a formare un quadrato di circa 15x15 cm.

Posiziona la pasta di guava al centro del quadrato e piega a triangolo, sigillando i bordi con una forchetta.

Spennella la superficie con l'olio di cocco e, se desideri, cospargi con eritritolo.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena con un pizzico di sale.

Stendi la farina in un quadrato di circa 15x15 cm.

Metti 50g di pasta di guava al centro e piega a metà, chiudendo bene i bordi.

Spennella la superficie con l'albume e cospargi con eritritolo se desiderato.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di gustare.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Stendi la pasta sfoglia proteica e ritaglia un quadrato di 12x12 cm.

Metti 25g di pasta di guava light al centro e piega il quadrato a triangolo, sigillando i bordi con la forchetta.

Spennella la superficie con l'albume d'uovo e, se desideri, cospargi con eritritolo.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 2 minuti prima di servire.