Name: Pizza con la ricotta Low Fat
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Una pizza protein-friendly con impasto integrale leggero e ripieno di ricotta magra arricchito da albume d'uovo: 28g di proteine per porzione, senza compromessi sul gusto.

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Čas

1h 5m

Porce

6 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

385 kcal

Calorie

28 g

Proteine

32 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Riscalda il latte scremato a 35°C e versalo in una ciotola con l'acqua tiepida e il lievito di birra; lascia riposare 5 minuti.

2

Aggiungi la farina integrale, l'olio extravergine e il sale; impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

3

Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 50 minuti fino al raddoppio del volume, in luogo tiepido.

4

Nel frattempo prepara il ripieno: mescola in una ciotola la ricotta magra con la ricotta salata grattugiata.

5

Aggiungi il petto di tacchino macinato, pepe e sale; mescola delicatamente fino a combinare gli ingredienti.

6

Ripresa la lievitazione, dividi l'impasto in due parti (60% e 40%). Stendi la parte maggiore su carta forno formando un disco di 26 cm circa; trasferiscilo in una teglia da pizza antiaderente.

7

Distribuisci il ripieno in modo uniforme sul fondo di impasto, lasciando 1 cm di margine ai bordi.

8

Disponi gli albumi d'uovo sodo a fettine sulla superficie.

9

Stendi la parte minore di impasto a 24 cm di diametro e copri la pizza; sigilla i bordi premendo delicatamente.

10

Lascia riposare 25 minuti coperta.

11

Preriscalda il forno a 200°C.

12

Spennella la superficie con il latte scremato usando un pennello.

13

Cuoci in forno statico per 30-35 minuti fino a doratura leggera.

14

Lascia raffreddare 5 minuti prima di servire.

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Verze Low Carb

Scopri la nostra pizza fit con ricotta e verdure, leggera e ricca di proteine!

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Čas

50m

Porce

8 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

296 kcal

Calorie

31 g

Proteine

11 g

Carboidrati

13 g

Grassi

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Postup

1

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il lievito, le uova e l'olio d'oliva, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2

Aggiungere la ricotta e le zucchine grattugiate, amalgamando bene il tutto.

3

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, creando uno strato sottile e uniforme.

4

Cospargere la superficie con mozzarella light e origano secco.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

6

Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire a fette.

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Verze Protein

Scopri la pizza protein con ricotta e spinaci, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

50m

Porce

8 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

359 kcal

Calorie

39 g

Proteine

22 g

Carboidrati

11 g

Grassi

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Postup

1

In una ciotola, unisci il latte, l'acqua e il lievito, mescolando bene fino a scioglierlo.

2

Aggiungi la farina integrale, l'olio e il sale, impastando fino a ottenere un composto liscio.

3

Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.

4

Nel frattempo, cuoci gli spinaci in una padella antiaderente fino a farli appassire, quindi strizzali per eliminare l'acqua in eccesso.

5

In una ciotola, mescola la ricotta light con gli spinaci, il pepe e il parmigiano grattugiato.

6

Sgonfia l'impasto e dividilo in due parti; stendi una parte su una teglia rivestita di carta forno.

7

Versa il ripieno di ricotta e spinaci sulla base, livellando bene.

8

Taglia a fette le uova sode e disponile sopra il ripieno.

9

Stendi l'altra parte dell'impasto e copri la pizza, sigillando bene i bordi.

10

Lascia lievitare per 15 minuti, mentre preriscaldi il forno a 200°C.

11

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

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Verze Low Fat

Scopri la nostra pizza leggera con ricotta e spinaci, un piatto sano e gustoso perfetto per il tuo pranzo!

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Čas

50m

Porce

8 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

298 kcal

Calorie

29 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Postup

1

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida con il lievito e lasciare riposare per 5 minuti.

2

Aggiungere la farina integrale, l'olio e il sale, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio.

4

Nel frattempo, cuocere gli spinaci in una padella antiaderente senza olio per 5 minuti, quindi strizzarli e tritarli finemente.

5

In una ciotola, unire la ricotta, gli spinaci, l'uovo, il pepe e la noce moscata, mescolare bene.

6

Preriscaldare il forno a 180°C.

7

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, creando un bordo alto.

8

Versare il ripieno di ricotta e spinaci sulla base della pizza e livellare.

9

Spolverare con il parmigiano grattugiato.

10

Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.

11

Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire a fette.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Pizza con la ricotta Low Fat

Pizza con la ricotta Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Pizza con la ricotta Low Fat chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Pizza con la ricotta Low Fat předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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