Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza protein-friendly con impasto integrale leggero e ripieno di ricotta magra arricchito da albume d'uovo: 28g di proteine per porzione, senza compromessi sul gusto.
Tijd
1h 5m
Porties
6 porties
Niveau
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda il latte scremato a 35°C e versalo in una ciotola con l'acqua tiepida e il lievito di birra; lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina integrale, l'olio extravergine e il sale; impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 50 minuti fino al raddoppio del volume, in luogo tiepido.
Nel frattempo prepara il ripieno: mescola in una ciotola la ricotta magra con la ricotta salata grattugiata.
Aggiungi il petto di tacchino macinato, pepe e sale; mescola delicatamente fino a combinare gli ingredienti.
Ripresa la lievitazione, dividi l'impasto in due parti (60% e 40%). Stendi la parte maggiore su carta forno formando un disco di 26 cm circa; trasferiscilo in una teglia da pizza antiaderente.
Distribuisci il ripieno in modo uniforme sul fondo di impasto, lasciando 1 cm di margine ai bordi.
Disponi gli albumi d'uovo sodo a fettine sulla superficie.
Stendi la parte minore di impasto a 24 cm di diametro e copri la pizza; sigilla i bordi premendo delicatamente.
Lascia riposare 25 minuti coperta.
Preriscalda il forno a 200°C.
Spennella la superficie con il latte scremato usando un pennello.
Cuoci in forno statico per 30-35 minuti fino a doratura leggera.
Lascia raffreddare 5 minuti prima di servire.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Pizza con la ricotta Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
