Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza protein-friendly con impasto integrale leggero e ripieno di ricotta magra arricchito da albume d'uovo: 28g di proteine per porzione, senza compromessi sul gusto.
Χρόνος
1h 5m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountRiscalda il latte scremato a 35°C e versalo in una ciotola con l'acqua tiepida e il lievito di birra; lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina integrale, l'olio extravergine e il sale; impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 50 minuti fino al raddoppio del volume, in luogo tiepido.
Nel frattempo prepara il ripieno: mescola in una ciotola la ricotta magra con la ricotta salata grattugiata.
Aggiungi il petto di tacchino macinato, pepe e sale; mescola delicatamente fino a combinare gli ingredienti.
Ripresa la lievitazione, dividi l'impasto in due parti (60% e 40%). Stendi la parte maggiore su carta forno formando un disco di 26 cm circa; trasferiscilo in una teglia da pizza antiaderente.
Distribuisci il ripieno in modo uniforme sul fondo di impasto, lasciando 1 cm di margine ai bordi.
Disponi gli albumi d'uovo sodo a fettine sulla superficie.
Stendi la parte minore di impasto a 24 cm di diametro e copri la pizza; sigilla i bordi premendo delicatamente.
Lascia riposare 25 minuti coperta.
Preriscalda il forno a 200°C.
Spennella la superficie con il latte scremato usando un pennello.
Cuoci in forno statico per 30-35 minuti fino a doratura leggera.
Lascia raffreddare 5 minuti prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pizza con la ricotta Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
