Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche saporita con pere dolci e gorgonzola cremoso, rivisitata in chiave proteica e leggera: 380 kcal di puro gusto senza sensi di colpa.
Čas
1h
Porce
6 porce
Obtížnost
Media
380 kcal
Calorie
23 g
Proteine
28 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta sfoglia integrale su una carta forno e adagiarla in uno stampo per crostata di 24 cm di diametro, sollevando leggermente i bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta e lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.
Pelate le pere, affettarle sottilmente e disporle sulla base della pasta in modo ordinato.
In una ciotola, schiacciare il gorgonzola con una forchetta fino a renderlo cremoso. Aggiungere la ricotta e amalgamare bene.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo intero con gli albumi fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente schiumoso.
Unire alle ricotta-gorgonzola l'uovo sbattuto, il Parmigiano Reggiano, l'erba cipollina tritata, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Versare il ripieno sulla base di pasta e pere, distribuendo uniformemente.
Infornare per 32-35 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e il centro appena leggermente tremolante al tatto.
Estrarre dal forno e far intiepidire per 5 minuti prima di tagliare. Servire a fette tiepide o a temperatura ambiente.
Porovnat verze
Vyberte verzi, která dnes sedí na váš stůl.
Kultura jídla
Quiche pere e gorgonzola Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
WOW TV
Video může propojit recept s WOW TV, kuchařskými pořady nebo lekcemi Academy.
Přehrát video →Tasty Table Academy
Prostudujte logiku proměny receptů v The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otevřít kurz →Články a vzdělávání
Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
