Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche saporita con pere dolci e gorgonzola cremoso, rivisitata in chiave proteica e leggera: 380 kcal di puro gusto senza sensi di colpa.
Время
1h
Порции
6 порций
Уровень
Media
380 kcal
Calorie
23 g
Proteine
28 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta sfoglia integrale su una carta forno e adagiarla in uno stampo per crostata di 24 cm di diametro, sollevando leggermente i bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta e lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.
Pelate le pere, affettarle sottilmente e disporle sulla base della pasta in modo ordinato.
In una ciotola, schiacciare il gorgonzola con una forchetta fino a renderlo cremoso. Aggiungere la ricotta e amalgamare bene.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo intero con gli albumi fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente schiumoso.
Unire alle ricotta-gorgonzola l'uovo sbattuto, il Parmigiano Reggiano, l'erba cipollina tritata, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Versare il ripieno sulla base di pasta e pere, distribuendo uniformemente.
Infornare per 32-35 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e il centro appena leggermente tremolante al tatto.
Estrarre dal forno e far intiepidire per 5 minuti prima di tagliare. Servire a fette tiepide o a temperatura ambiente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Quiche pere e gorgonzola Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
