Scone al Limone

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere l'uovo, lo yogurt greco e l'estratto di limone, quindi amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare uno scone di circa 80g su una teglia rivestita di carta da forno.

Spolverare la superficie con l'eritritolo e un pizzico di cannella.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Servire tiepido, con un velo di yogurt greco se desiderato.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, la farina di mandorle, i semi di chia, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

Forma uno scone di circa 80g su una teglia rivestita di carta forno.

Se desideri, spolvera la superficie con eritritolo.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Servi tiepido, accompagnato da un po' di yogurt greco al limone.

In una ciotola, unisci la farina integrale, i fiocchi d'avena, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'estratto di limone, l'uovo e lo yogurt greco, quindi amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma uno scone di circa 80g su una teglia rivestita di carta da forno.

Spolvera la superficie con l'eritritolo e cuoci in forno ventilato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Servi tiepido, magari con un po' di yogurt greco al limone.