Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Spiedini succosi di scampi freschi e melone caramellato su letto di bulgur integrale, conditi con una salsa piccante agli anacardi tostati. Un piatto estivo, leggero e proteico che soddisfa il palato senza appesantire.
Čas
35m
Porce
4 porce
Obtížnost
Media
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountAmmollare gli stecchini in legno in acqua fredda per 10 minuti.
Tostare leggermente gli anacardi in una padella asciutta a fuoco medio per 2 minuti, poi tritarli finemente insieme alla menta fresca e al coriandolo; riservare in una ciotola.
Portare il brodo vegetale a ebollizione in un pentolino, aggiungere il bulgur integrale, coprire e cuocere a fuoco basso per 12 minuti fino ad assorbimento completo.
Nel frattempo, pulire gli scampi e tagliare il melone in 32 cubetti uniformi (circa 3 cm per lato). Alternare su ogni stecchino 3 scampi e 4 pezzi di melone, salare leggermente con sale alle erbe.
Cuocere gli spiedini in una padella antiaderente o griglia antiaderente a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato, fino a quando gli scampi risultano rosa opaco e leggermente caramellati.
Preparare la salsa: mescolare in una ciotola 100 ml del brodo di cottura del bulgur rimasto, olio extravergine, senape piccante, aceto di riso, peperoncino fresco tritato e sale; emulsionare bene con una frusta.
Trasferire il bulgur in una ciotola capiente, versarvi la salsa preparata e mescolare delicatamente.
Aggiungere il trito di anacardi, il cetriolo fresco affettato sottilmente e i 200 g rimanenti di melone tagliati a dadini; mescolare con cura.
Distribuire il bulgur nei piatti e completare con gli spiedini di scampi e melone croccante.
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Kultura jídla
Spiedini di melone e scampi con bulgur Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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