Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Spiedini succosi di scampi freschi e melone caramellato su letto di bulgur integrale, conditi con una salsa piccante agli anacardi tostati. Un piatto estivo, leggero e proteico che soddisfa il palato senza appesantire.
Aika
35m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountAmmollare gli stecchini in legno in acqua fredda per 10 minuti.
Tostare leggermente gli anacardi in una padella asciutta a fuoco medio per 2 minuti, poi tritarli finemente insieme alla menta fresca e al coriandolo; riservare in una ciotola.
Portare il brodo vegetale a ebollizione in un pentolino, aggiungere il bulgur integrale, coprire e cuocere a fuoco basso per 12 minuti fino ad assorbimento completo.
Nel frattempo, pulire gli scampi e tagliare il melone in 32 cubetti uniformi (circa 3 cm per lato). Alternare su ogni stecchino 3 scampi e 4 pezzi di melone, salare leggermente con sale alle erbe.
Cuocere gli spiedini in una padella antiaderente o griglia antiaderente a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato, fino a quando gli scampi risultano rosa opaco e leggermente caramellati.
Preparare la salsa: mescolare in una ciotola 100 ml del brodo di cottura del bulgur rimasto, olio extravergine, senape piccante, aceto di riso, peperoncino fresco tritato e sale; emulsionare bene con una frusta.
Trasferire il bulgur in una ciotola capiente, versarvi la salsa preparata e mescolare delicatamente.
Aggiungere il trito di anacardi, il cetriolo fresco affettato sottilmente e i 200 g rimanenti di melone tagliati a dadini; mescolare con cura.
Distribuire il bulgur nei piatti e completare con gli spiedini di scampi e melone croccante.
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Ruokakulttuuri
Spiedini di melone e scampi con bulgur Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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