Torta colomba alla ricotta Protein

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e la scorza di limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi la ricotta e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino ad amalgamare il tutto.

Unisci le mandorle frullate e la farina di cocco, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Incorporare il succo di limone e il lievito, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo a forma di colomba con carta da forno.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino per assicurarti che sia cotta.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per colomba.

In una ciotola, mescola la ricotta con il dolcificante, il succo e la scorza di limone e le uova fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina di mandorle e la farina di avena, mescolando bene.

Incorpora il lievito e, se desideri, il liquore, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo per colomba e decora con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie risulti dorata e uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per colomba, rivestendolo con carta forno.

In una ciotola, mescola la ricotta magra con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, lo zucchero di cocco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

Incorpora la farina integrale e il lievito, amalgamando fino a formare un impasto liscio.

Versare l'impasto nello stampo per colomba e decorare la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.