Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La colomba pasquale reinventata in versione fit: ricotta, mandorle e limone creano un dolce leggero e proteico, perfetto per le festività senza sensi di colpa.
Tempo
1h
Porções
12 porções
Nível
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreleva la scorza dai limoni bio con un pelapatate (evitando la parte bianca amara) e spremiti il succo; tieni tutto separato.
Tritare finemente le mandorle pelate con il coltello fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
In una ciotola capiente, sbattere le uova intere con l'eritritolo e il pizzico di sale per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e pallido.
Incorporare delicatamente la ricotta fresca setacciando con una forchetta, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungere le mandorle tritate, la farina di mandorle, la farina integrale, il succo di limone e l'amaretto; mescolare con movimenti leggeri fino a amalgamare.
Prebattere il forno a 175°C e preparare uno stampo colomba (o teglia rettangolare da 20x30 cm rivestita di carta forno).
Aggiungere il lievito per dolci setacciato e i canditi di arancia tritati; mescolare ancora 3-4 volte.
Versare l'impasto nello stampo, livellare la superficie con una spatola umida e decorare con qualche mandorla intera e scorza grattugiata di limone.
Cuocere in forno a 175°C per 32-35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce umido ma non bagnato (la colomba continua a assestarsi durante il raffreddamento).
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire nello stampo 10 minuti, poi trasferire su una griglia; servire a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Torta colomba alla ricotta Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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