La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Bangan ka Bhurta, perfetta per una cena sana e gustosa!
Tid
40m
Portioner
1 portioner
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
22 g
Proteine
15 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Poni la melanzana intera su una teglia e cuoci per 25 minuti, girandola a metà cottura, fino a che la pelle non risulti ben carbonizzata.
Rimuovi la melanzana dal forno e lasciala raffreddare in un piatto coperto per circa 5 minuti. Successivamente, estrai la pelle e taglia la polpa a cubetti.
In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, rosolando per 4 minuti fino a renderla trasparente.
Aggiungi i pomodori a cubetti e la melanzana. Condisci con peperoncino, sale e pepe, quindi cuoci per 7 minuti mescolando bene.
Unisci le proteine in polvere e un po' d'acqua (circa 30 ml) per ottenere una consistenza cremosa, mescolando fino ad amalgamare il tutto.
Fai cuocere per ulteriori 3-5 minuti e completa con coriandolo fresco tritato prima di servire caldo.
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Madkultur
Bangan ka Bhurta er en meget elsket ret fra Indiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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