La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baozi morbidi e succosi ripieni di tacchino magro e verdure, cotti al vapore per una versione leggera e proteica. Perfetti per un pranzo fit senza rinunce.
Tid
1h 5m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreparare l'impasto: versare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito e scioglierlo bene. Aggiungere la farina, il sale e l'olio di arachidi, mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
Impastare vigorosamente per 5-6 minuti fino a ottenere un composto elastico e liscio. Coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare 30 minuti in luogo tiepido.
Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola unire il tacchino macinato, il cavolo verza, i funghi tritati, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe. Mescolare fino a ottenere un composto compatto.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendere ogni porzione in un disco di circa 8 cm di diametro, mantenendo il centro leggermente più spesso dei bordi.
Posizionare circa 25 g di ripieno al centro di ogni disco. Sollevare i bordi della pasta verso l'alto e pizzicare bene per sigillare, formando una piccola sacca.
Posizionare i baozi su quadratini di carta forno per evitare che si attacchino. Lasciar riposare 10-15 minuti.
Riempire il cestello di una vaporiera con acqua e portare a ebollizione. Disporre i baozi nel cestello (potete fare più strati), mantenendo una distanza tra loro.
Cuocere al vapore per 18-20 minuti fino a quando la pasta sarà cotta e il ripieno ben consolidato.
Trasferire in un piatto di servizio, cospargere con semi di sesamo nero e cipollotto fresco. Servire caldi.
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Madkultur
Baozi brasati er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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