BBQ Chuck Roast

In una ciotola capiente, unisci la salsa barbecue, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, la cipolla, il pepe e il sale. Mescola bene.

Immergi la carne di manzo nella marinata, copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.

Preriscalda il forno a 180°C.

Rimuovi la carne dalla marinata e scaldala in una padella con l'olio per rosolare su tutti i lati.

Trasferisci la carne in una teglia e versa sopra la marinata rimanente.

Cuoci in forno per circa 2 ore, girando l'arrosto a metà cottura e spennellando con la marinata ogni 30 minuti per mantenerlo umido.

Una volta cotto, lascia riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo con contorni di verdure grigliate.

In una ciotola capiente, mescola la salsa barbecue, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, la cipolla, il pepe e il sale.

Immergi l'arrosto di manzo nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, girandolo di tanto in tanto.

Preriscalda il forno a 160°C.

Rimuovi l'arrosto dalla marinata e mettilo in una teglia.

Versa la marinata rimanente in una casseruola e portala a ebollizione per 5 minuti.

Cuoci l'arrosto in forno per circa 2 ore, spennellandolo con la marinata ogni 30 minuti, fino a raggiungere una temperatura interna di 63°C.

Lascia riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.

In una ciotola capiente, unisci la salsa barbecue, la salsa di soia, l'aceto di mele, l'aglio, lo zenzero, la cipolla, il pepe nero, il sale e la paprika. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Metti l'arrosto di manzo nella marinata, assicurandoti che sia ben coperto. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte.

Preriscalda il forno a 160°C (320°F). Rimuovi l'arrosto dalla marinata e mettilo in una teglia da forno. Versa il brodo vegetale sul fondo della teglia.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 90 minuti, mantenendo un'ottima umidità.

Dopo 90 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 30 minuti, spennellando l'arrosto con la marinata rimanente ogni 10 minuti, finché non sarà ben dorato e tenero.

Una volta cotto, lascia riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo con il suo sugo.