La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croccanti biscotti salati arricchiti con funghi porcini disidratati e semi di canapa: uno snack proteico e saziante, perfetto per chi vuole un'alternativa salata senza sensi di colpa.
Tid
35m
Portioner
24 portioner
Niveau
Media
68 kcal
Calorie
3 g
Proteine
7 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountReidratare i funghi porcini disidratati in acqua tiepida per 10 minuti, quindi strizzarli e asciugarli bene; tritarli finemente con un coltello.
In una ciotola, versare i funghi tritati, aggiungere i semi di canapa e mescolare.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta, aggiungere il burro ammorbidito e amalgamare bene.
Incorporare il Parmigiano reggiano grattugiato e mescolare.
Setacciare la farina integrale di farro con la fecola, il bicarbonato, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
Versare il composto secco nel composto umido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il mix di funghi e semi di canapa e impastare con le mani fino a incorporare completamente gli ingredienti.
Compattare l'impasto in un panetto, avvolgerlo nella carta trasparente e riporlo in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 170°C e foderare una placca con carta forno.
Stendere l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato fino a raggiungere uno spessore di 2-3 mm.
Ricavare i biscotti con formine (forme geometriche semplici o tondi di 4-5 cm di diametro) e disporli sulla placca con distanza di 1 cm l'uno dall'altro.
Cuocere in forno per 8-10 minuti a 170°C fino a doratura leggera e croccantezza.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di consumare.
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Madkultur
Biscotti salati ai funghi e semi di canapa er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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