La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione proteica della celebre caramella messicana al tamarindo, mantenendo il profilo acidulo-piccante tipico della cucina mexicana. Riduzione drastica degli zuccheri attraverso eritritolo e incremento proteico con collagene idrolizzato, senza perdere l'autentica esperienza gustativa.
Tid
25m
Portioner
1 portioner
Niveau
Facile
240 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountImmergere 80g di polpa di tamarindo secco in 100ml di acqua per 20 minuti, aggiungere il succo di mezzo lime fresco.
Portare a ebollizione per 10 minuti, quindi filtrare energicamente attraverso un colino fine, scartando i semi.
In un pentolino, mescolare la purea ottenuta con 25g di eritritolo, 10g di collagene in polvere, 2g di spezia Tajín e 3g di olio EVO; riscaldare a fiamma media per 5 minuti mescolando costantemente fino a densità gelatinosa.
Versare il composto su un foglio di carta forno e lasciar raffreddare 30 minuti a temperatura ambiente.
Tagliare in 4 quadratini uguali e cospargere leggermente con Tajín; conservare in contenitore ermetico in frigorifero.
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Madkultur
Caramella al Tamarindo e Lime - Dolce Messicano Protein er en meget elsket ret fra Messicana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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