La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che mantiene la freschezza acidula del limone e lime, senza rinunciare al gusto cremoso. Perfetta per chi vuole un dolce fit senza sensi di colpa.
Tid
20m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogli la gelatina neutra in 100ml di acqua tiepida e lascia riposare 5 minuti.
Versa in una pentolina la gelatina idratata e scaldala a fuoco basso fino a renderla liquida (senza farla bollire), quindi fai intiepidire.
In una grande ciotola, unisci ricotta magra, yogurt greco e proteine in polvere: mescola energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi al composto il succo di limone, il succo di lime, gli zest grattugiati, lo zucchero di canna e l'eritritolo: amalgama bene.
Incorpora delicatamente la gelatina intiepidita alla crema, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
Tritura i biscotti integrali fino a ottenere una mollica grossolana, quindi versali in una ciotola e mescola con l'olio di cocco fuso fino a formare una sabbia umida.
Distribuisci la base di biscotti sul fondo di una teglia rotonda (Ø 22 cm) coperta di carta da forno, pressandola leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Versa la crema di ricotta sulla base e distribuiscila uniformemente con una spatola da pasticceria, livellando bene la superficie.
Riponi in frigorifero per almeno 5 ore (o preferibilmente una notte) finché non è ben rappresa.
Prima di servire, guarnisci con fettine sottili di limone e lime fresco, e qualche goccia di zest grattugiato.
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Madkultur
Cheesecake al limone e lime Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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