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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che mantiene la freschezza acidula del limone e lime, senza rinunciare al gusto cremoso. Perfetta per chi vuole un dolce fit senza sensi di colpa.
Tiempo
20m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogli la gelatina neutra in 100ml di acqua tiepida e lascia riposare 5 minuti.
Versa in una pentolina la gelatina idratata e scaldala a fuoco basso fino a renderla liquida (senza farla bollire), quindi fai intiepidire.
In una grande ciotola, unisci ricotta magra, yogurt greco e proteine in polvere: mescola energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi al composto il succo di limone, il succo di lime, gli zest grattugiati, lo zucchero di canna e l'eritritolo: amalgama bene.
Incorpora delicatamente la gelatina intiepidita alla crema, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
Tritura i biscotti integrali fino a ottenere una mollica grossolana, quindi versali in una ciotola e mescola con l'olio di cocco fuso fino a formare una sabbia umida.
Distribuisci la base di biscotti sul fondo di una teglia rotonda (Ø 22 cm) coperta di carta da forno, pressandola leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Versa la crema di ricotta sulla base e distribuiscila uniformemente con una spatola da pasticceria, livellando bene la superficie.
Riponi in frigorifero per almeno 5 ore (o preferibilmente una notte) finché non è ben rappresa.
Prima di servire, guarnisci con fettine sottili di limone e lime fresco, e qualche goccia di zest grattugiato.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Cheesecake al limone e lime Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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