La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che trasforma il melone estivo in un dolce rinfrescante, con ricotta magra e un tocco di limone. Perfetta dopo cena senza sensi di colpa.
Tid
30m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountImmergere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo, grattugiare la scorza del limone e mescolarla con lo zucchero di canna in una ciotola.
Frantummare i biscotti integrali in un mortaio o tritateli grossolanamente; unire l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e mescolare fino a ottenere un impasto sabbioso.
Foderare uno stampo a cerniera (Ø 20 cm) con carta forno. Versare il composto di biscotti e pressarlo bene con il dorso di un cucchiaio per creare una base compatta. Refrigerare 15 minuti.
Scolare la gelatina e scioglierla in un pentolino con 3 cucchiai di acqua a fuoco molto basso; lasciarla intiepidire.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra con lo yogurt greco, il succo di limone fresco e il miele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere delicatamente la gelatina tiepida al composto di ricotta, mescolando con una spatola per incorporarla uniformemente.
In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e una goccia di vaniglia.
Incorporare gli albumi montati nel composto di ricotta con movimenti delicati dall'alto verso il basso, preservando l'aria.
Riprendere lo stampo dal frigorifero, rivestire le pareti interne con pellicola trasparente e versarvi la crema livellando con una spatola. Coprire con pellicola.
Refrigerare per almeno 5 ore fino a quando la gelatina non avrà completamente solidificato.
Sformare delicatamente la cheesecake su un piatto da portata. Tagliare il melone in sottili spicchi o cubetti e disporli in modo ordinato sulla superficie della torta.
Servire fredda, se desiderato con una guarnizione di menta fresca.
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Cheesecake al melone Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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