La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cracker croccanti e proteici realizzati con farina di lenticchie rosse, semi di zucca e sesamo. Perfetti per uno snack saziante che non appesantisce, ideali anche come base per antipasti leggeri.
Tid
33m
Portioner
20 portioner
Niveau
Facile
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
9 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountTritura finemente le mandorle tostate in un mixer fino a ottenere una granella grossolana; trasferisci in una ciotola.
Nel mixer, versa le lenticchie rosse secche e il rosmarino fresco, polverizza per 40 secondi fino a ottenere una farina fine; aggiungi alla ciotola con le mandorle.
Aggiungi i semi di sesamo e i semi di zucca alla ciotola e mescola bene.
In un'altra ciotola, emulsiona l'olio extravergine con l'acqua tiepida, poi versala sul composto di lenticchie e semi.
Aggiungi sale e pepe nero, impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e coeso (simile a una pasta biscottata).
Preriscalda il forno a 170°C. Stendi il composto tra due fogli di carta forno, creando uno strato di 3-4 mm di spessore.
Rimuovi il foglio superiore, bucherella tutta la superficie con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi.
Con una rotella tagliapasta o un coltello affilato, ritaglia i cracker in quadratini di circa 4 cm.
Trasferisci la carta forno con i cracker su una placca da forno.
Cuoci a 170°C per 17-18 minuti, finché i cracker non diventano croccanti e leggermente dorati ai bordi.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla placca prima di staccare delicatamente. Servili secchi e croccanti.
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Madkultur
Cracker con farina di lenticchie Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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