La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema di cocco vellutata e sana: proteica, leggera e senza sensi di colpa. Perfetta come dessert, topping o ripieno per dolci fit.
Tid
25m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
182 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn un pentolino antiaderente, versa il latte scremato e il latte di cocco leggero, portandoli quasi a ebollizione a fuoco medio.
In una ciotola, sbatti l'uovo intero con il miele grezzo fino a ottenere un composto omogeneo e chiaro.
Sciogli l'amido di tapioca in 2 cucchiai di acqua fredda, mescolando fino a eliminare i grumi.
Quando il latte raggiunge i 70-80°C (non bollire), versalo lentamente sull'uovo sbattuto continuando a mescolare energicamente per temperare il tuorlo.
Aggiungi la miscela di amido diluito e continua a mescolare.
Trasferisci il composto nel pentolino con il latte rimasto e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti, mescolando costantemente con una frusta, fino a quando la crema non si addensa leggermente.
Togli dal fuoco e aggiungi l'albume proteico (oppure albumi naturali se preferisci), l'olio di cocco vergine, il cocco grattugiato non zuccherato, la vaniglia e un pizzico di sale.
Mescola bene per incorporare gli ingredienti e ottenere una consistenza vellutata.
Trasferisci la crema in vasetti di vetro sterilizzati, lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Copri con coperchi ermetici e conserva in frigorifero per 5 giorni.
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Madkultur
Crema al cocco Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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