La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crispedduzzi calabresi rivisitati in versione fit: pastella leggera fritta in olio extravergine, farciti con ricotta greco proteica, miele e cannone. Dolcezza autentica con il 15% di calorie in meno e +40% proteine rispetto alla ricetta tradizionale.
Tid
45m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountScalda il latte leggermente tiepido (non bollente). Scioglivi dentro il lievito di birra fresco mescolando bene con una frusta.
Aggiungi la farina integrale e il sale. Impasta manualmente per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 40-45 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Nel frattempo prepara il ripieno: mescola la ricotta greco con il miele, la cannella e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Se desideri, aggiungi un pizzico di scorza di limone grattugiata.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella dai bordi alti a fuoco medio-basso (circa 160-170°C). L'olio non deve fumare.
Preleva cucchiai di impasto (circa 15-18 g l'uno) e lasciali cadere dolcemente nell'olio caldo. Friggili per 2-3 minuti per lato fino a che non diventino dorati e croccanti.
Scola i crispedduzzi su carta assorbente da cucina per eliminare l'eccesso di olio.
Una volta raffreddati leggermente, taglia ogni crispedduzzi a metà in senso orizzontale.
Trasferisci il ripieno di ricotta in una tasca da pasticceria con beccuccio liscio e riempi ogni metà di crispedduzzi.
Spolverizza leggermente con lo zucchero di canna integrale e servi subito, ancora tiepidi.
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Madkultur
Crispedduzzi calabresi er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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