La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcakes soffici e proteici alle pere con glassa al caramello light: il dolce fit che non rinuncia al gusto, perfetto per chi ama il caramello senza sensi di colpa.
Tid
47m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e posizionare 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.
Tritare grossolanamente le pere sbucciate e metterle da parte: non devono essere ridotte a purea, conservano la consistenza.
In una ciotola, montare il burro light con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema chiara e spumosa (circa 2-3 minuti con fruste elettriche).
Aggiungere le uova intere e l'albume uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorporare l'estratto di vaniglia.
In un'altra ciotola, setacciare i fiocchi d'avena fini, il lievito, la cannella e il sale.
Alternare l'aggiunta dei secchi al composto umido con il latte scremato: iniziare con una parte di farina d'avena, aggiungere un po' di latte, continuare fino a esaurire gli ingredienti.
Piegare delicatamente le pere tritate nell'impasto con un cucchiaio di gomma.
Distribuire l'impasto equamente nei pirottini, riempiendo per circa 2/3 dell'altezza.
Cuocere in forno per 20-22 minuti fino a quando uno stecchetto inserito al centro esce asciutto.
Lasciar raffreddare in teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia.
Per la glassa: scaldare il burro light a fuoco basso con il miele e lo sciroppo d'acero, mescolando delicatamente per 2-3 minuti fino a caramellizzazione leggera e dolce.
Aggiungere un pizzico di sale e lasciar intiepidire.
Una volta freddi i cupcake, spalmare la glassa sulla parte superiore con un cucchiaio.
Decorare con una fragola fresca o una ciliegia per il naso e due gocce di cioccolato fondente per gli occhi.
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Madkultur
Cupcakes renna alle pere e caramello er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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