La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filoncini croccanti e leggeri con olive e formaggio: uno snack proteico da 185 kcal perfetto per spezzare la fame senza sensi di colpa. Croccanti fuori, soffici dentro.
Tid
1h
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountGrattugia il Grana Padano e mettilo da parte in una ciotola.
In una ciotola capiente, mescola l'acqua tiepida con l'olio d'oliva, quindi sciolvi il lievito di birra.
Aggiungi la farina di farro integrale e il sale, impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Incorporate 30 g di Grana Padano grattugiato e le olive nere tagliate a metà, continua a impastare per altri 2 minuti.
Forma una palla compatta, riponila in una ciotola leggermente inumidita, copri con un panno umido e lascia lievitare per 40 minuti in luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 200°C e foderadue teglie con carta da forno.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, suddividilo in 6 pezzi uguali.
Forma 6 filoncini lunghi circa 25 cm, ciascuno con una forma leggermente irregolare e spigolosa.
Disponi i filoncini sulle teglie, coprili con un canovaccio pulito e lascia lievitare per 20 minuti.
Spennella leggermente i filoncini con l'albume d'uovo sbattuto, cospargili con il restante Grana Padano e un pizzico di pepe nero.
Cuoci in forno a 200°C per 12-15 minuti fino a quando i filoncini saranno dorati e croccanti.
Sforna e lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
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Madkultur
Filoncini alle olive e formaggio Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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