La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e proteico ai quattro formaggi, cremoso e ricco di sapore, abbinato a un'insalata fresca di finocchi e arancia. Perfetto per un pranzo leggero ma saziante, con proteine nobili e zero conservanti.
Tid
48m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Preparare 4 cocottine di ceramica leggermente unte con olio.
In una ciotola, sbattere le 3 uova intere con una forchetta fino a homogeneizzare bene.
In un altro recipiente, riscaldare il latte a fuoco medio-basso insieme all'olio extravergine e la farina integrale, mescolando continuamente per 3-4 minuti fino a ottenere una salsa omogenea e leggermente densa.
Aggiungere la ricotta al composto di latte e olio, mescolando delicatamente finché non si incorpora completamente.
Unire i formaggi grattugiati, il sale, la noce moscata e il pepe nero al composto di ricotta e latte, mescolare con un cucchiaio di legno per 1 minuto.
Incorporare gradualmente le uova sbattute al composto di formaggi, mescolando lentamente e dolcemente per mantenere la consistenza.
Versare il composto nelle cocottine fino a 3/4 dell'altezza.
Posizionare le cocottine in una teglia più grande, riempirla di acqua calda fino a metà dell'altezza delle cocottine (bagnomaria).
Cuocere in forno a 170°C per 25-28 minuti, finché la superficie è leggermente dorata ma il centro rimane morbido al tatto.
Nel frattempo, tagliare finemente i finocchi a listarelle sottili e metterli in una ciotola.
Sbucciare l'arancia, eliminare la parte bianca, dividerla in spicchi e aggiungerla ai finocchi.
Tritare grossolanamente le mandorle e distribuirle sull'insalata di finocchi e arancia, condire con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Estrarre i flan dal forno (usare un coltello per controllare che la parte centrale sia cremosa), lasciarli intiepidire per 2-3 minuti.
Servire i flan caldi o tiepidi insieme all'insalata di finocchi e arancia.
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På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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