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Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia libanese rivisitata in versione fit con farina integrale e semi proteici: croccante fuori, soffice dentro, arricchita dallo zaatar autentico. Uno snack nutriente che non rinuncia al gusto.
Tid
52m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
6.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida (37°C circa) insieme a 10 ml di olio, lasciare riposare 5 minuti fino a che risulti schiumoso.
In una ciotola, mescolare la farina integrale e il sale, creare una fontana al centro.
Versare il composto di lievito nella fontana e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Oliare una ciotola con 5 ml di olio, trasferirvici l'impasto, coprire con pellicola e lasciare lievitare 2 ore in frigorifero (o una notte).
Foderare una teglia rettangolare (24x28 cm) con carta forno, oleandola con 10 ml di olio.
Trasferire l'impasto sulla teglia, stendere delicatamente con le dita umide in forma rettangolare, coprire e lievitare 30 minuti in luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Mescolare i semi di sesamo, i semi di girasole, lo zaatar e il timo in una ciotola.
Miscelare i restanti 10 ml di olio con il composto di semi e zaatar.
Spennellare l'impasto con la miscela di olio, semi e zaatar, lasciare riposare altri 10 minuti.
Infornare per 20-22 minuti finché ben dorata e croccante.
Estrarre dal forno, lasciare intiepidire su griglia, tagliare in 12 quadrotti e servire tiepida.
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Madkultur
Focaccia libanese er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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