La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con spinaci freschi e olive verdi: la rivisitazione fit della classica focaccia italiana, con meno olio e più gusto autentico.
Tid
55m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
23 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountFoderare una placca da forno (35x25 cm) con carta forno.
Frullare gli spinaci freschi con 150 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
In una ciotola grande, versare la farina di farro integrale, aggiungere il composto di spinaci, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.
Aggiungere i restanti 50 ml di acqua tiepida e 10 ml di olio extravergine di oliva, quindi mescolare energicamente per 8-10 minuti fino a formare un impasto coeso e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto sulla placca preparata e distribuirlo uniformemente con le mani leggermente inumidite, creando uno strato di circa 1 cm di spessore.
Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 15 minuti.
Nel frattempo, affettare finemente le olive verdi.
Inumidire leggermente la superficie dell'impasto con uno spruzzetto di acqua, quindi irrorare con i rimanenti 10 ml di olio extravergine di oliva.
Distribuire uniformemente le fettine di olive sulla superficie, cospargere il rosmarino tritato e il sale grosso.
Con le dita leggermente umide, affondare la punta sulla superficie creando i caratteristici buchi della focaccia.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti fino a doratura dorata.
Estrarre dal forno e servire ancora tiepida, tagliata a porzioni.
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Madkultur
Focaccia spinaci e olive Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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