La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una frittata light e ricca di proteine, con patate dolci e albumi d'uovo, perfetta per un pranzo fit senza rinunce al gusto autunnale.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPelate le patate dolci e tagliatele a cubetti regolari di circa 1 cm. Trasferite in una pentola con acqua salata fredda e portate a ebollizione, cuocendo per 8-10 minuti fino a raggiungere una cottura appena tenera.
Nel frattempo tagliate il petto di tacchino a dadini piccoli e il cavolfiore romanesco a piccoli cimali.
Scolate le patate dolci e fatele raffreddare leggermente.
In una ciotola capiente, sbattete insieme le 4 uova intere con gli 8 albumi, il latte scremato, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, sale, pepe e noce moscata.
Scaldate l'olio extravergine in una padella antiaderente da 28 cm a fuoco medio.
Aggiungete il tacchino e il cavolfiore, rostolateli per 2-3 minuti, quindi incorporate le patate dolci.
Versate il composto di uova e albumi sulla padella, mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
Lasciate cuocere a fuoco medio per 20-22 minuti, finché i bordi non risultano ben asciutti e il centro è ancora appena tremolante.
Passate la frittata sotto il grill del forno per 3-4 minuti per dorare leggermente la superficie.
Fate riposare 2 minuti, quindi trasferite su un piatto da portata, tagliate in 4 spicchi e servite.
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Madkultur
Frittata autunnale Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
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Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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