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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una frittata light e ricca di proteine, con patate dolci e albumi d'uovo, perfetta per un pranzo fit senza rinunce al gusto autunnale.
Tijd
50m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPelate le patate dolci e tagliatele a cubetti regolari di circa 1 cm. Trasferite in una pentola con acqua salata fredda e portate a ebollizione, cuocendo per 8-10 minuti fino a raggiungere una cottura appena tenera.
Nel frattempo tagliate il petto di tacchino a dadini piccoli e il cavolfiore romanesco a piccoli cimali.
Scolate le patate dolci e fatele raffreddare leggermente.
In una ciotola capiente, sbattete insieme le 4 uova intere con gli 8 albumi, il latte scremato, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, sale, pepe e noce moscata.
Scaldate l'olio extravergine in una padella antiaderente da 28 cm a fuoco medio.
Aggiungete il tacchino e il cavolfiore, rostolateli per 2-3 minuti, quindi incorporate le patate dolci.
Versate il composto di uova e albumi sulla padella, mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
Lasciate cuocere a fuoco medio per 20-22 minuti, finché i bordi non risultano ben asciutti e il centro è ancora appena tremolante.
Passate la frittata sotto il grill del forno per 3-4 minuti per dorare leggermente la superficie.
Fate riposare 2 minuti, quindi trasferite su un piatto da portata, tagliate in 4 spicchi e servite.
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Eetcultuur
Frittata autunnale Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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