La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho fresco e proteico dalle carote dolci e avocado cremoso, ricco di antiossidanti e perfetto per un pranzo leggero estivo che ti mantiene sazio a lungo.
Tid
15m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
13 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountLavare e sbucciare le carote, tagliarle a pezzi di media grandezza. Lavare i pomodori pachino, dimezzarli. Mettere da parte l'avocado.
In una ciotola versare il succo di limone, aggiungere il coriandolo, il peperoncino e ½ cucchiaino di sale. Mescolare bene fino a ottenere una pasta aromatica.
Tagliare l'avocado a metà, estrarne il nocciolo e rimuovere la polpa con un cucchiaio. Aggiungere all'interno della ciotola la pasta aromatica, mescolare delicatamente fino a amalgamare. Coprire con pellicola trasparente e tenere in frigorifero.
Frullare le carote tagliate a pezzi fino a ottenere una purea liscia, quindi trasferire in una pentola a spessore medio.
Aggiungere i pomodori, l'aglio affettato sottile, il ghiaccio, il sale rimanente, l'olio extravergine d'oliva e l'acqua fredda. Continuare a frullare per 1-2 minuti fino a raggiungere una consistenza vellutata.
Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo il gusto personale.
Dividere il gazpacho in quattro ciotole fredde. Cospargere con i germogli di rucola e aggiungere un generoso cucchiaio della crema di avocado aromatica al centro di ogni porzione. Servire immediatamente.
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Madkultur
Gazpacho di carote Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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