La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e sfiziosi con cipolla caramellata e prosciutto crudo: la versione fit dello snack italiano, ricca di proteine e povera di grassi saturi.
Tid
50m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare la birra in una pentola, aggiungere il lievito e lo zucchero, scaldare dolcemente a 37°C per 2 minuti mescolando delicatamente fino a completa dissoluzione del lievito.
In una ciotola capiente mescolare la farina integrale, il sale, la cipolla tritata, il pepe di Cayenna, il rosmarino e la salsa Worcester.
Versare il composto di birra e lievito nei secchi e impastare energicamente per 8-10 minuti con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico.
Ungere leggermente una ciotola con olio di oliva, trasferire l'impasto, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in luogo tiepido e riparato per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 12 pezzi uguali (circa 50 g ciascuno), stendere ogni pezzo con i palmi delle mani fino a formare un bastoncino di circa 15 cm di lunghezza e 1 cm di diametro.
Adagiare una fetta sottile di prosciutto crudo su ogni bastoncino, quindi torcere delicatamente il grissino su se stesso in modo a formare una spirale regolare.
Disporre i grissini su una placca foderata con carta forno, mantenendo circa 3 cm di distanza tra uno e l'altro, coprire con un canovaccio umido e far riposare per 20 minuti.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere i grissini per 18-20 minuti fino a doratura leggera e consistenza croccante.
Estrarre dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Madkultur
Grissini cipolla e pancetta Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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