La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata completa e saziante: orzo integrale, verdure croccanti e feta, unite da un dressing proteico allo yogurt greco. Perfetta per il pranzo fit, ricca di fibre e proteine.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
42 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciacqua l'orzo integrale sotto acqua fredda e trasferiscilo in una pentola. Aggiungi 700 ml di acqua e 6 g di sale, porta a ebollizione e riduci il fuoco a minimo. Cuoci coperto per 30 minuti fino a che l'orzo sia morbido ma ancora leggermente al dente. Scola in uno scolapasta e lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti.
Mentre l'orzo cuoce, taglia i pomodori a dadini, sbuccia il cetriolo (se preferisci mantenerlo meno acquoso) e taglialo a cubetti, affetta i ravanelli in fettine sottili e sbriciola la feta in pezzi irregolari.
Prepara il dressing: schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto del coltello e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco, la senape, il miele, l'aceto e il succo di limone fresco. Frulla con una frusta fino a ottenere una cremina omogenea. Aggiungi l'olio extravergine di oliva versandolo lentamente mentre continui a mescolare per emulsionare il dressing. Sala e peppa secondo il tuo gusto.
Versa l'orzo raffreddato in una ciotola capiente e aggiungi le verdure preparate, il mais e la feta. Togli lo spicchio d'aglio dal dressing e versalo sulla insalata. Mescola delicatamente ma con decisione per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Assaggia e correggi di sale e pepe. Distribuisci l'insalata nei piatti e guarnisci con l'erba cipollina fresca tritata. Servi a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Madkultur
Insalata di orzo Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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