La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Deliziosi limoni di pasta frolla arricchiti con proteine del siero e farciti con una vellutata crema al limone senza gelatina: il dolce fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tid
1h 3m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, lo zucchero di canna e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il burro chiarificato in pezzi, l'uovo, il tuorlo, il sale e il lievito; amalgamare con le mani fino a formare un impasto compatto.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e modellarle a forma di limone, allungando leggermente le estremità; disporle sulla placca.
Cuocere in forno per 28 minuti fino a quando la superficie è dorata e leggermente croccante.
Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola antiaderente, versare il latte scremato e aggiungere la farina di riso, i 2 tuorli, il miele e il succo di limone filtrato.
Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una frusta per 6-7 minuti fino a addensamento; la crema deve essere liscia e vellutata.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciar intiepidire.
In una ciotola fredda, montare la panna leggera con una frusta manuale fino a morbidi picchi.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema al limone con movimenti dal basso verso l'alto.
Preparare la bagna: scaldare l'acqua con il succo di limone e 5 g di zucchero di canna per 2-3 minuti, poi lasciar intiepidire.
Estrarre i limoni dal forno ancora caldi, scavare con un coltello affilato la parte centrale senza bucare il fondo.
Irrorare i limoni con la bagna, riempire con la crema al limone montata e servire fresco, decorato con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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Madkultur
Limoni di frolla ripieni Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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