Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Deliziosi limoni di pasta frolla arricchiti con proteine del siero e farciti con una vellutata crema al limone senza gelatina: il dolce fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Temps
1h 3m
Portions
12 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, lo zucchero di canna e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il burro chiarificato in pezzi, l'uovo, il tuorlo, il sale e il lievito; amalgamare con le mani fino a formare un impasto compatto.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e modellarle a forma di limone, allungando leggermente le estremità; disporle sulla placca.
Cuocere in forno per 28 minuti fino a quando la superficie è dorata e leggermente croccante.
Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola antiaderente, versare il latte scremato e aggiungere la farina di riso, i 2 tuorli, il miele e il succo di limone filtrato.
Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una frusta per 6-7 minuti fino a addensamento; la crema deve essere liscia e vellutata.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciar intiepidire.
In una ciotola fredda, montare la panna leggera con una frusta manuale fino a morbidi picchi.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema al limone con movimenti dal basso verso l'alto.
Preparare la bagna: scaldare l'acqua con il succo di limone e 5 g di zucchero di canna per 2-3 minuti, poi lasciar intiepidire.
Estrarre i limoni dal forno ancora caldi, scavare con un coltello affilato la parte centrale senza bucare il fondo.
Irrorare i limoni con la bagna, riempire con la crema al limone montata e servire fresco, decorato con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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Culture culinaire
Limoni di frolla ripieni Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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