La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mattoncini al cioccolato proteici e leggeri, con glassa naturale al bianco d'uovo: il dolcetto fit perfetto per chi ama il gusto senza sensi di colpa. Solo 198 kcal a porzione!
Tid
45m
Portioner
16 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare (25x18 cm) con carta forno.
In una ciotola, montare a neve gli albumi con il sale fino a raggiungere picchi rigidi.
In un'altra ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e il miele fino a ottenere una crema leggera.
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di burro con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Setacciare insieme la farina integrale, il cacao, il lievito, il bicarbonato e la vaniglia. Aggiungere al composto alternando con il latte scremato, iniziando e terminando con il secco.
Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 22-25 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente sulla teglia (almeno 15 minuti).
Per la glassa: montare gli albumi pastorizzati e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una consistenza spalmabile. Se desiderato, aggiungere la gomma di xantano.
Dividere la glassa tra ciotole e aggiungere i coloranti naturali (curcuma per giallo, barbabietola per rosa, matcha per verde).
Tagliare la base di cioccolato in rettangoli di 4x8 cm e quadrati di 4x4 cm.
Spalmare uno strato sottile di glassa su ogni pezzo, alternando i colori, e lasciare asciugare completamente prima di servire.
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Madkultur
Mattoncini al cioccolato e glassa colorata Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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