La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mazzancolle succose al vapore con albicocche caramellate, mandorle tostate e una nota di aceto balsamico ridotto: un secondo proteico e saporito che sorprende il palato con profumi estivi.
Tid
27m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountTostate le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3 minuti fino a quando diventano fragranti; trasferitele su un piatto.
Cuocete le mazzancolle a vapore per 10 minuti, utilizzando una vaporiera o un colino sopra una pentola con acqua bollente; trasferitele in un piatto e lasciate raffreddare leggermente.
In una padella antiaderente, scaldate 10 ml di olio extravergine a fuoco medio, aggiungete lo spicchio di aglio schiacciato e fate insaporire per 2 minuti, quindi rimuovete l'aglio.
Tagliate le albicocche a metà, eliminando il nocciolo, e aggiungetele in padella con un pizzico di sale; fate caramellare per 3 minuti a fuoco medio, mescolando delicatamente.
In un pentolino, versate l'aceto balsamico e fate ridurre a fuoco medio per 2 minuti fino a ottenere una consistenza leggermente sciropposa.
Disponete le mazzancolle cotte su un piatto da portata, aggiungete le albicocche caramellate, le mandorle tostate e cosparse di una leggera pressione.
Condite con i rimanenti 10 ml di olio extravergine, un filo di succo di limone, pepe nero macinato al momento e la glassa di aceto balsamico ridotto.
Decorate con l'erba cipollina fresca tritata e servite immediatamente.
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Madkultur
Mazzancolle alle albicocche Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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