La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dessert elegante e proteico che reinventa il classico millefoglie: sfoglia croccante, crema tiramisù light al mascarpone magro e mandorle tostate, con soli 215 kcal a porzione.
Tid
57m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e rivestire una placca con carta forno.
Stendere la pasta sfoglia integrale in un rettangolo di circa 55 x 20 cm, bucherellare leggermente con una forchetta e posizionare sulla placca preparata.
Spennellare la sfoglia con burro chiarificato sciolto, segnare la metà longitudinale e spolverizzare metà sfoglia con 4 g di cacao amaro setacciato.
Chiudere a libro lungo la mezzeria, sigillare i bordi premendo delicatamente, segnare rettangoli di circa 8 x 5 cm con la punta di un coltello senza tagliare.
Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a doratura leggera. Sfornare e raffreddare completamente su una griglia.
Nel frattempo, preparare la crema: sbattere i tuorli con miele e vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
Aggiungere il mascarpone magro a cucchiaiate, incorporando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
In una ciotola separata, montare gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico (circa 3 minuti).
Versare il caffè freddo con liquore amaretto nella crema di mascarpone e mescolare brevemente.
Incorporare delicatamente gli albumi montati con una spatola, dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
Aggiungere le mandorle tostate tritate, mescolando leggermente.
Una volta che la sfoglia è completamente fredda, separarla nei singoli rettangoli seguendo i segni marcati.
Stendere una base di crema tiramisù su ogni rettangolo di sfoglia, coprire con un altro rettangolo e ultimare con un'altra cucchiaiata di crema.
Spolverizzare i millefoglie con il cacao amaro rimanente poco prima di servire.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire, preferibilmente consumare entro 2 ore dall'assemblaggio.
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Madkultur
Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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