食の文化
ストーリー： Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein
Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un dessert elegante e proteico che reinventa il classico millefoglie: sfoglia croccante, crema tiramisù light al mascarpone magro e mandorle tostate, con soli 215 kcal a porzione.
時間
57m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una placca con carta forno.
2
Stendere la pasta sfoglia integrale in un rettangolo di circa 55 x 20 cm, bucherellare leggermente con una forchetta e posizionare sulla placca preparata.
3
Spennellare la sfoglia con burro chiarificato sciolto, segnare la metà longitudinale e spolverizzare metà sfoglia con 4 g di cacao amaro setacciato.
4
Chiudere a libro lungo la mezzeria, sigillare i bordi premendo delicatamente, segnare rettangoli di circa 8 x 5 cm con la punta di un coltello senza tagliare.
5
Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a doratura leggera. Sfornare e raffreddare completamente su una griglia.
6
Nel frattempo, preparare la crema: sbattere i tuorli con miele e vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
7
Aggiungere il mascarpone magro a cucchiaiate, incorporando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
8
In una ciotola separata, montare gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico (circa 3 minuti).
9
Versare il caffè freddo con liquore amaretto nella crema di mascarpone e mescolare brevemente.
10
Incorporare delicatamente gli albumi montati con una spatola, dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
11
Aggiungere le mandorle tostate tritate, mescolando leggermente.
12
Una volta che la sfoglia è completamente fredda, separarla nei singoli rettangoli seguendo i segni marcati.
13
Stendere una base di crema tiramisù su ogni rettangolo di sfoglia, coprire con un altro rettangolo e ultimare con un'altra cucchiaiata di crema.
14
Spolverizzare i millefoglie con il cacao amaro rimanente poco prima di servire.
15
Conservare in frigorifero fino al momento di servire, preferibilmente consumare entro 2 ore dall'assemblaggio.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Millefoglie al tiramisù e mandorle Protein
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