La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane di patate rivisitato con farina integrale e proteine in polvere: soffice, saziante e perfetto per colazioni fit senza sensi di colpa.
Tid
1h
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountLessare le patate intere in acqua salata per circa 18-20 minuti fino a quando sono tenere. Scolarle bene e lasciarle raffreddare completamente.
Una volta fredde, pelarle e schiacciarle con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
In una ciotola capiente, unire la farina integrale, la farina di lino, le proteine in polvere, il sale e il lievito di birra.
Aggiungere la purea di patate e l'olio extravergine, mescolando bene con le mani.
Versare gradualmente l'acqua tiepida, impastando fino a ottenere un composto morbido ma coeso, non appiccicoso.
Trasferire su un piano leggermente infarinato e impastare per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
Formare una palla, posizionarla in una ciotola leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido e riparato per circa 3-4 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 190°C e foderare una placca con carta forno.
Trasferire delicatamente l'impasto sulla placca, cospargere con i semi di sesamo e praticare un taglio superficiale sulla sommità con un coltello bagnato.
Infornare per 32-35 minuti fino a quando la crosta è dorata e il pane suona cavo al tocco.
Raffreddare su una gratella prima di servire.
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Madkultur
Moddizzosu di patate Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
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Madlavningstips
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Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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