La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin salati leggerissimi e proteici con speck croccante e caciocavallo filante: perfetti come snack pre-allenamento o merenda fit senza sensi di colpa.
Tid
40m
Portioner
12 portioner
Niveau
Facile
180 kcal
Calorie
17 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C. Prepara uno stampo per 12 muffin, ungendolo leggermente con spray di olio o rivestendo con pirottini in carta.
Taglia lo speck in striscioline sottili e tamponalo con amido di mais per assorbire i grassi in eccesso; lascia a temperatura ambiente.
In una ciotola capiente, versa il latte scremato, aggiungi le uova e sbattile con una frusta manuale per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungi l'olio evo in filo sottile continuando a mescolare, poi il sale e il pepe.
Incorpora la farina e il lievito setacciandoli, mescolando delicatamente con una spatola fino a non vedere grumi (non mescolare troppo).
Distribuisci a mano il parmigiano, lo speck e i cubetti di caciocavallo nel composto, integrando con 4-5 movimenti decisi dalla base verso l'alto.
Riempi gli stampini fino a circa 2/3 della loro altezza con una cucchiaia.
Inforna a 190°C per 22-25 minuti: i muffin devono crescere leggermente, divenire dorati in superficie e restare umidi all'interno.
Sforna, lascia riposare 3 minuti nello stampo, quindi trasferisci su una griglia per raffreddarli completamente.
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Madkultur
Muffin speck e caciocavallo Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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