La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Patate dorate e croccanti cotte in forno con una panatura leggera a base di farina d'avena: il gusto della tempura tradizionale in versione fit, senza frittura né calorie nascoste.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
180 kcal
Calorie
5 g
Proteine
23 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountLavare le patate sotto acqua fredda e tagliarle in bastoncini di circa 0,8 cm di spessore, mantenendo la buccia.
Immergere i bastoncini in acqua fredda per 10 minuti per rimuovere l'amido in eccesso, poi scolarli e asciugarli completamente con carta assorbente.
Sbattere gli albumi in una ciotola fino a ottenere una schiuma leggera.
In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena, il pangrattato, la paprika, il peperoncino e il sale fino.
Passare ogni bastoncino di patata negli albumi, poi subito nella miscela di panatura, premendo leggermente affinché aderisca.
Disporre i bastoncini panati su una teglia rivestita di carta forno.
Spruzzare uniformemente i 5 spruzzi di olio spray su tutta la superficie dei bastoncini.
Infornare a 200 °C per 22-25 minuti, girando i bastoncini a metà cottura, fino a doratura uniforme e croccantezza.
Nel frattempo, preparare la salsa: frullare l'aglio finissimo, mescolare con la maionese leggera, il succo di limone, l'aceto e il pepe.
Estrarre le patate dal forno, lasciarle riposare 1 minuto e servire calde con la salsa al limone.
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Madkultur
Patatas bravas in tempura Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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