La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pere mature cotte in vino rosso naturale con spezie aromatiche: il dolce leggero e elegante che soddisfa senza appesantire. Un dessert proteico grazie allo yogurt greco abbinato.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
165 kcal
Calorie
1 g
Proteine
39 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare il vino rosso in una pentola media insieme al miele, cannella, chiodi di garofano, anice e buccia d'arancia. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre a fuoco medio-basso per 3 minuti affinché gli aromi si infondano bene.
Nel frattempo, lavare le pere, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavare delicatamente il torsolo con un cucchiaio per creare una piccola cavità rotonda.
Immergere le pere nel vino speziato, disponendole con la parte scavata rivolta verso l'alto. Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 18-22 minuti, finché la punta di un coltello penetra la polpa senza resistenza ma la pera rimane integra.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare le pere nel liquido per 10 minuti a temperatura ambiente.
Trasferire le pere e il vino in un contenitore di vetro, coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente 12-24 ore) affinché acquisiscano un colore bordeaux intenso e assorbano i sapori speziati.
Prima di servire, togliere il contenitore dal frigorifero 15 minuti prima. Disporre due metà di pera in un piatto, versare 2-3 cucchiai del vino ridotto intorno, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco fresco sul lato.
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Madkultur
Pere al vino rosso er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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