La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pescatrice al vapore su letto di pomodorini e olive, condita con olio aromatizzato al basilico fresco. Leggera, proteica e pronta in 35 minuti: il piatto fit che conquista chi ama il pesce.
Tid
35m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
38 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci i filetti di pescatrice sotto acqua fredda e asciugali con carta assorbente.
Nel mixer frulla il basilico con 20 ml di olio, un pizzico di sale e pepe per 20 secondi fino a ottenere un olio aromatizzato omogeneo.
Distribuisci l'olio al basilico sui filetti di pescatrice con un pennello da cucina.
Trita finemente lo scalogno e il peperoncino; in un tegame antiaderente scalda i restanti 10 ml di olio a fuoco medio-alto e rosola lo scalogno per 2 minuti.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e le olive, insaporisci con un pizzico di sale e cuoci a fuoco medio per 4-5 minuti mescolando delicatamente finché i pomodorini iniziano a rilasciare i succhi.
Trasferisci i filetti di pescatrice in una pentola con coperchio o in un'apposita vaporiera a due livelli.
Versa il vino bianco e l'acqua nella base della pentola (o nel primo livello della vaporiera), accendi a fuoco alto finché non inizia a vaporizzare.
Posiziona il ripiano con la pescatrice sopra il vapore, copri e cuoci per 18-20 minuti finché la carne risulta bianca e opaca e si sfila facilmente con una forchetta.
Versa il sughetto di pomodorini e olive sopra i filetti negli ultimi 2 minuti di cottura.
Servi subito, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.
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Madkultur
Pescatrice ai pomodorini Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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