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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pescatrice al vapore su letto di pomodorini e olive, condita con olio aromatizzato al basilico fresco. Leggera, proteica e pronta in 35 minuti: il piatto fit che conquista chi ama il pesce.
Tijd
35m
Porties
4 porties
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
38 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPulisci i filetti di pescatrice sotto acqua fredda e asciugali con carta assorbente.
Nel mixer frulla il basilico con 20 ml di olio, un pizzico di sale e pepe per 20 secondi fino a ottenere un olio aromatizzato omogeneo.
Distribuisci l'olio al basilico sui filetti di pescatrice con un pennello da cucina.
Trita finemente lo scalogno e il peperoncino; in un tegame antiaderente scalda i restanti 10 ml di olio a fuoco medio-alto e rosola lo scalogno per 2 minuti.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e le olive, insaporisci con un pizzico di sale e cuoci a fuoco medio per 4-5 minuti mescolando delicatamente finché i pomodorini iniziano a rilasciare i succhi.
Trasferisci i filetti di pescatrice in una pentola con coperchio o in un'apposita vaporiera a due livelli.
Versa il vino bianco e l'acqua nella base della pentola (o nel primo livello della vaporiera), accendi a fuoco alto finché non inizia a vaporizzare.
Posiziona il ripiano con la pescatrice sopra il vapore, copri e cuoci per 18-20 minuti finché la carne risulta bianca e opaca e si sfila facilmente con una forchetta.
Versa il sughetto di pomodorini e olive sopra i filetti negli ultimi 2 minuti di cottura.
Servi subito, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.
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Eetcultuur
Pescatrice ai pomodorini Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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