La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pesche leggerissime e proteiche: biscotti integrali croccanti farciti con crema ricotta-yogurt greco e cioccolato fondente, senza burro. Dolcezza autentica, nutrizionalmente bilanciata.
Tid
43m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme farina integrale, lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'albume aggiunto per 2 minuti fino a ottenere una spuma leggera.
Aggiungere lo zucchero di canna e l'olio di cocco (precedentemente sciolto a bagnomaria), mescolare delicatamente.
Versare il latte scremato e la scorza di limone, incorporare gli ingredienti secchi con movimenti dal basso verso l'alto senza smontare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a 1 cm di spessore, tagliare disco di circa 3 cm e disporre sulla placca.
Cuocere 15-18 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Raffreddare completamente su griglia.
Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola, sbattere i tuorli con l'amido e il latte scremato.
Aggiungere la scorza di limone, cuocere a fuoco medio per 6-7 minuti mescolando costantemente fino a inspessimento. Raffreddare.
Dividere la crema cotta a metà: per la parte bianca, mescolare ricotta setacciata, yogurt greco e miele con uno dei due piatti di crema.
Per la crema al cioccolato, stemperare il cacao magro con sciroppo d'acero e incorporare nell'altra metà della crema cotta.
Lasciare riposare le creme in frigorifero per 20 minuti.
Con un coltellino piccolo, scavare il centro di ogni biscotto formando una piccola cavità.
Farcire con un cucchiaino di crema bianca, uno di crema al cioccolato, richiudere con un altro biscotto.
Miscelare il succo di limone con lo zucchero vanigliato in una ciotolina.
Immergere brevemente ogni pesche nella bagna al limone, appoggiare su carta forno decorativa o pirottini.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredde.
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Pesche dolci Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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