Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pesche leggerissime e proteiche: biscotti integrali croccanti farciti con crema ricotta-yogurt greco e cioccolato fondente, senza burro. Dolcezza autentica, nutrizionalmente bilanciata.
Tempo
43m
Porções
12 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme farina integrale, lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'albume aggiunto per 2 minuti fino a ottenere una spuma leggera.
Aggiungere lo zucchero di canna e l'olio di cocco (precedentemente sciolto a bagnomaria), mescolare delicatamente.
Versare il latte scremato e la scorza di limone, incorporare gli ingredienti secchi con movimenti dal basso verso l'alto senza smontare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a 1 cm di spessore, tagliare disco di circa 3 cm e disporre sulla placca.
Cuocere 15-18 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Raffreddare completamente su griglia.
Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola, sbattere i tuorli con l'amido e il latte scremato.
Aggiungere la scorza di limone, cuocere a fuoco medio per 6-7 minuti mescolando costantemente fino a inspessimento. Raffreddare.
Dividere la crema cotta a metà: per la parte bianca, mescolare ricotta setacciata, yogurt greco e miele con uno dei due piatti di crema.
Per la crema al cioccolato, stemperare il cacao magro con sciroppo d'acero e incorporare nell'altra metà della crema cotta.
Lasciare riposare le creme in frigorifero per 20 minuti.
Con un coltellino piccolo, scavare il centro di ogni biscotto formando una piccola cavità.
Farcire con un cucchiaino di crema bianca, uno di crema al cioccolato, richiudere con un altro biscotto.
Miscelare il succo di limone con lo zucchero vanigliato in una ciotolina.
Immergere brevemente ogni pesche nella bagna al limone, appoggiare su carta forno decorativa o pirottini.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredde.
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Cultura gastronómica
Pesche dolci Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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