Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pesche leggerissime e proteiche: biscotti integrali croccanti farciti con crema ricotta-yogurt greco e cioccolato fondente, senza burro. Dolcezza autentica, nutrizionalmente bilanciata.
Tid
43m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme farina integrale, lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'albume aggiunto per 2 minuti fino a ottenere una spuma leggera.
Aggiungere lo zucchero di canna e l'olio di cocco (precedentemente sciolto a bagnomaria), mescolare delicatamente.
Versare il latte scremato e la scorza di limone, incorporare gli ingredienti secchi con movimenti dal basso verso l'alto senza smontare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a 1 cm di spessore, tagliare disco di circa 3 cm e disporre sulla placca.
Cuocere 15-18 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Raffreddare completamente su griglia.
Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola, sbattere i tuorli con l'amido e il latte scremato.
Aggiungere la scorza di limone, cuocere a fuoco medio per 6-7 minuti mescolando costantemente fino a inspessimento. Raffreddare.
Dividere la crema cotta a metà: per la parte bianca, mescolare ricotta setacciata, yogurt greco e miele con uno dei due piatti di crema.
Per la crema al cioccolato, stemperare il cacao magro con sciroppo d'acero e incorporare nell'altra metà della crema cotta.
Lasciare riposare le creme in frigorifero per 20 minuti.
Con un coltellino piccolo, scavare il centro di ogni biscotto formando una piccola cavità.
Farcire con un cucchiaino di crema bianca, uno di crema al cioccolato, richiudere con un altro biscotto.
Miscelare il succo di limone con lo zucchero vanigliato in una ciotolina.
Immergere brevemente ogni pesche nella bagna al limone, appoggiare su carta forno decorativa o pirottini.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredde.
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Matkultur
Pesche dolci Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
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De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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