La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e ricca di proteine con salmone fresco, ricotta cremosa e base integrale: il perfetto equilibrio tra gusto e nutrizione, pronta in meno di un'ora.
Tid
1h 3m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScaldare l'acqua a temperatura ambiente e sciogliervi il lievito secco con un pizzico di sale, lasciando riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, creare una fontana al centro e aggiungere il lievito attivato, l'olio e il sale.
Impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, lavorando a mano o con planetaria a velocità media.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 40-45 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Nel frattempo, preparare la crema di ricotta: frullare la ricotta con il latte scremato, l'aglio tritato fine, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
In una ciotola separata, mescolare i pomodori pelati con un pizzico di peperoncino, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Dividere l'impasto in due parti e stenderle su due teglie rotonde (diametro 28-30 cm) leggermente oilate, creando bordi rialzati.
Spalmare su ciascuna base una metà della salsa di pomodoro, lasciandone un po' sui bordi.
Distribuire il salmone fresco a pezzetti e la ricotta cremosa in piccole quenelle su tutta la superficie.
Infornare per 15-18 minuti finché la base risulta croccante e leggermente dorata ai bordi.
Mentre la pizza cuoce, tritare finemente le olive nere e mescolarle con il prezzemolo rimanente.
Sfornare, cospargere con la miscela di olive, aggiungere la rucola fresca sopra e servire subito.
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Madkultur
Pizza al salmone Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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