La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza romana leggera e proteica: impasto integrale lievitato, condimento ricco di acciughe e mozzarella di bufala, senza compromessi sul sapore autentico romano.
Tid
50m
Portioner
3 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in 40 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 5 minuti.
In una ciotola versare la farina integrale con il sale, creare una fontana e aggiungere il lievito attivato e l'acqua restante.
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio, incorporare l'olio a filo.
Trasferire in una ciotola pulita, coprire con pellicola e lasciar lievitare 60 minuti in luogo tiepido.
Nel frattempo, tritare finemente le acciughe risciacquate e mescolarle con i pomodori pelati, l'origano, il pepe e 5 g di olio extravergine: questo sarà il sugo.
Riprendere l'impasto e dividerlo in tre parti uguali.
Stendere ogni porzione con un mattarello fino a formare un disco di circa 30 cm di diametro e 3 mm di spessore.
Preriscaldare il forno a 230°C e ungere la placca con un leggero velo di olio.
Trasferire il primo disco sulla placca.
Distribuire uniformemente un terzo del sugo, cospargere con capperi, olive e scaglie di mozzarella di bufala.
Cuocere per 15-18 minuti fino a quando la base è croccante e i bordi leggermente dorati.
Ripetere le fasi 9-11 per le altre due pizze.
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Madkultur
Pizza alla romana Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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