La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza romana leggera e proteica: impasto integrale lievitato, condimento ricco di acciughe e mozzarella di bufala, senza compromessi sul sapore autentico romano.
Tid
50m
Porsjoner
3 porsjoner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in 40 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 5 minuti.
In una ciotola versare la farina integrale con il sale, creare una fontana e aggiungere il lievito attivato e l'acqua restante.
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio, incorporare l'olio a filo.
Trasferire in una ciotola pulita, coprire con pellicola e lasciar lievitare 60 minuti in luogo tiepido.
Nel frattempo, tritare finemente le acciughe risciacquate e mescolarle con i pomodori pelati, l'origano, il pepe e 5 g di olio extravergine: questo sarà il sugo.
Riprendere l'impasto e dividerlo in tre parti uguali.
Stendere ogni porzione con un mattarello fino a formare un disco di circa 30 cm di diametro e 3 mm di spessore.
Preriscaldare il forno a 230°C e ungere la placca con un leggero velo di olio.
Trasferire il primo disco sulla placca.
Distribuire uniformemente un terzo del sugo, cospargere con capperi, olive e scaglie di mozzarella di bufala.
Cuocere per 15-18 minuti fino a quando la base è croccante e i bordi leggermente dorati.
Ripetere le fasi 9-11 per le altre due pizze.
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Matkultur
Pizza alla romana Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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